虎猿や！

材料は玉ねぎ2玉、人参3個、鳥もも肉２枚、ジャワカレー半分、カレー粉、トマトホール缶１個、マンゴーチャツネ、メ[スや！まずスライスした玉ねぎをフライパンで炒める。玉ねぎは炒めるとガーリックみたいな香りになるんや。焦げ目がつくまで炒めるで〜
炒めたら鍋に移す。人参はボールに入れて流水でマイクロファイバータオルでシゴく様にしっかり洗う。人参は皮付きのまま乱切りや！皮付きのまま使うことにより型崩れしにくくなるし見た目もええで！切ったらフライパンで焦げ目がつくくらい炒める。そして鍋に投入！
次に鳥もも肉やが卵よりでかいくらいに切るで！思ってるよりちょい大きめに切るのがポイントや！肉は加熱したら縮むからな！皮目から焼いてしっかり焦げ目がついたら鍋に投入！
最後に火を止めたフライパンにホールトマト入れて、フライパンの底にはりついた焦げ(うまみ)を剥がす様に煮ていく。ここでの煮込みが足らんとすっぱいカレーになってまうで！しっかりトマトの酸をとばすんや！そして鍋に投入！
鍋に水を加えて一煮立ちさす。アクはとらんでええで！めんどくさいからな！人参の皮もむかんし簡単でええやろ！？一煮立ちしたら火を止めてマンゴーチャツネ、カレールー、カレー粉、メ[ス入れて一煮立ち
(カレー粉入れたら鍋底に焦げ付きやすくなるから鍋底こそぐようにたょこちょこまぜるんや)
完成や！完成直後は味があばれてるから冷蔵庫で一晩寝かせるんや！